Cómoconservar un jamón en casa Hoy vamos a compartirte unos consejos con respecto a tu jamón ibérico, que nunca están de más. Así como es importante elegir un buen jamón para disfrutarlo sol@s o acompañad@s, también lo es el cómo vamos a conservarlo en casa para que cada vez que lo vayas a degustar se encuentre como la primera vez, Ensus programas y en su libro Cocina fácil y rico (Planeta, 2022), Arguiñano nos explica cómo hay que hacer para que el hueso de jamón nos dure meses y podamos utilizarlo en muchas recetas Lomás común es que el jamonero de madera se limpie después de haber terminado de cortar el jamón entero. Es muy común pasar un trapo húmedo para retirar restos de jamón que caen en la tabla durante el corte. Si terminas de cortar el jamón y no vas a utilizar el jamonero lo mejor es el desmontaje de las piezas. Es decir, separar 1 Cuando el paquete aún se encuentra cerrado. Como acabamos de ver, pueden darse dos situaciones de conservación de jamón al vacío. La primera de ellas es cuando el paquete aún se encuentra cerrado y en condiciones óptimas. Lo primero que debes saber en este sentido es que, cuando el jamón se envasa, conserva todas sus propiedades Comenzamosel corte. El corte será en horizontal, paralelo al fémur. Comenzamos a sacar lonchas finitas de jamón en la zona más alta, en dirección desde la pezuña hasta la punta del jamón. La primera loncha del jamón la cortaremos hacia adelante ya que es más cómodo y facilita mantener la rectitud en el corte del jamón, Tenen cuenta también que el jamón suda, como te hemos comentado en otras ocasiones, así que esto también te ayudará a mantener limpia la zona donde lo tenas. No obstante, no te olvides de revisar. 3. Búscale un lugar adecuado. Es imprescindible, además de saber con qué tapar un jamón empezado, tenerlo en un lugar adecuado para Encaso contrario, se trataría de jamón serrano, que puede elaborarse a partir de una variedad de cerdo blanco. El jamón ibérico es un tesoro de la gastronomia Española, siendo también apreciado en la alta cocina portuguesa. Este jamón se diferencia de cualquier otro tipo, gracias a sus propiedades únicas de textura, aroma y sabor. Unjamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico es una obra maestra de la gastronomía española, procedente de cerdos de raza pura 100% ibérica y tratada con mimo y profesionalidad por nuestros maestros de Jabugo (Huelva). Los cerdos de Cinco Jotas, viven en libertad en las dehesas del suroeste de la península ibérica, un tesoro natural LaDespensita. En la calle Alcalá, en el número 339, se encuentra este otro local donde los ibéricos son los verdaderos protagonistas. Y es que no solo cortan el jamón y lo guardan en recipientes herméticos, sino que su Existendiferentes trucos y consejos para mantener el jamón en casa y evitar que se estropee. Te los contamos a continuación: Aprovecha la grasa inicial: Cuando abres por ejemplo un Jamón de bellota 100% ibérico lo primero que retiras es la grasa inicial. Puedes guardar esa parte y colocarla por encima cuando hayas terminado de cortar las .

donde guardar un jamon en casa